NEWS

พาณิชย์คาดปี’68 ธุรกิจร้านอาหารไทยโตพุ่ง 5% รายได้ทะลุ 5 แสนล้าน อานิสงส์ท่องเที่ยวฟื้น-รัฐหนุนซอฟต์พาวเวอร์ ชี้เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพมาแรง

กรมพัฒนาธุรกิจการค้าคาดปี 2568 ธุรกิจร้านอาหารของไทยโตขึ้น 5% มูลค่าตลาดรวมทะลุ 5 แสนล้านบาท ปัจจัยสนับสนุนมาจากการเติบโตของภาคท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ ขณะที่เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพมาแรง อาหารที่มีส่วนผสมของสมุนไพร อาหารฟิวชั่น ผลิตภัณฑ์จากพืช ...more

“สตาร์บัคส์” เล็งเปิด 500 สาขาเพิ่มในตะวันออกกลาง ภายในปี 2030 หลังเผชิญกระแสบอยคอตจากผู้บริโภคภายในภูมิภาคตลอดปี 2024

บลูมเบิร์ก (Bloomberg) รายงานว่า สตาร์บัคส์ คอร์ป. (Starbucks Corp.) วางแผนขยายสาขาในภูมิภาคตะวันออกกลางอีก 500 สาขา ภายในปี 2030 สร้างตำแหน่งงานอีกกว่า 5,000 ตำแหน่ง หลังเผชิญกระแสบอยคอตจากผู้บริโภคภายในภูมิภาคตลอดปี 2024 ซึ่งสร้างความเสียหายทางธุรกิจอย่างมาก ...more

ช่วงที่ “มี่เสวี่ย” (Mixue) บุกไทยใหม่ๆ กลายเป็นปรากฏการณ์ที่ถูกพูดถึงอย่างกว้างขวาง เพราะร้านไอศกรีมสัญชาติจีนแห่งนี้มาพร้อมกับราคาย่อมเยาจนยากจะปฏิเสธได้ ไม่ว่าจะเป็นซอฟต์เสิร์ฟโคนละ 15 บาท หรือน้ำมะนาวแก้วใหญ่แต่จ่ายเพียง 20 บาทเท่านั้น ทำให้ “Mixue” ได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคชาวไทยเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ กระทั่งมีร้านแฟรนไชส์ครบ 200 สาขาไปเมื่อช่วงกลางเดือนกรกฎาคม 2567 ที่ผ่านมา

...more

ธุรกิจเบียร์-น็อนแอลของไทยเบฟยังโตแรงทั้งรายได้-กำไร หลังสถานการณ์ต้นทุนดีขึ้น สวนทางกับธุรกิจสุราที่ต้นทุนยังสูงและปริมาณการขายลดลง ทำให้รายได้รวมเติบโต 2.4% ส่วน EBITDA ลดลง 0.8%

บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) อัพเดตผลประกอบการไตรมาสแรกของปีงบฯ 2568 (ต.ค.-ธ.ค.67) เมื่อวันที่ 13 กุมภาพันธ์ 2568 โดยธุรกิจเบียร์ ยังคงตัวสร้างการเติบโตทั้งรายได้และกำไร ตรงข้ามกับธุรกิจสุราที่หดตัวแรงทั้งรายได้และกำไร ...more

เปิดตัวสมาคมเครือข่ายอุตสาหกรรมเทคโนโลยีชีวภาพ (ค.อ.ท.ช.) Biotechnology Industry Network Association (BINA) ในงานเกษตรแฟร์’68 โชว์ กิมจิสามรสแบบไทย : นวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต เป็น “กิมจิฟิวชั่น” สร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม

รศ. ดร.เมธินี วงศ์วานิช รัมภกาภรณ์ ประธานหลักสูตรปริญญาโทและปริญญาเอก สาขาวิชาการศึกษาเพื่อพัฒนาความเป็นผู้ประกอบการ คณะศึกษาศาสตร์ ...more

ทำความรู้จัก Molto ไอศกรีมสัญชาติไทยที่เติบโตในช่วงโควิด-19 สร้างแบรนด์อย่างไรให้โดดเด่น ร่วมคอลแลบส์กับแบรนด์ต่าง ๆ จากผลประกอบการติดลบสู่รายได้เกือบ 80 ล้านและได้ร่วมงานกับศิลปินระดับโลก

ย้อนกลับไปในช่วงการระบาดของโรคโควิด-19 ที่ส่งผลกระทบเศรษฐกิจทั่วโลก จากสถานการณ์ที่ไม่สามารถออกไปใช้ชีวิตได้ตามปกติ ทำให้พ่อค้าแม่ขายต้องหันมาพึ่งช่องทางออนไลน์ที่เป็นเสมือนพื้นที่บนตลาดที่รวมเหล่าผู้คนไว้แทนการเปิดขายในพื้นที่จริงที่เงียบเหงา ...more

“ฟู้ด ซีเล็คชั่น กรุ๊ป” เบนเข็มธุรกิจปี’68 สปีด “นักล่าหมูกระทะ” 10 สาขา หลังแนวโน้มตลาดอาหารญี่ปุ่นท้าทายสูง ต้นทุนวัตถุดิบพุ่ง แข่งขันราคาดุ สวนทางตลาดหมูกระทะยังฮิตอู้ฟู่ ผู้บริโภคยกระดับมองหาร้านติดแอร์ ลุยปักธง กทม.-ปริมณฑล ด้านชินคันเซ็น ซูชิขยาย 5 สาขา รุกหัวเมือง พร้อมเดินสายหาแบรนด์ใหม่เสริมพอร์ต ตามแผนปิดยอดปี’68 ที่ 2,800 ล้าน ตั้งเป้าโตต่อเนื่องเป็น 4,000-5,000 ล้านบาทภายใน 5 ...more

ขนาดบ้านเราที่ไม่ได้กินสเต๊กเป็นอาหารหลัก ร้านสเต๊กรายเล็ก-รายกลางยังผุดขึ้นยิ่งกว่าดอกเห็ด เพราะหากมองในเชิงธุรกิจ ทุกอุตสาหกรรมที่มีผู้เล่น “บิ๊กเพลเยอร์” มักมาพร้อมกับช่องว่างที่เอื้อให้ “นิวเพลเยอร์” แทรกตัวเข้าสู่ตลาดเสมอ ยิ่งเป็นสนามระดับโกบอลฝั่งตะวันตกที่เป็นต้นกำเนิดของอาหารประเภทดังกล่าว ยิ่งแข่งขันกันดุเดือดทวีคูณอีกหลายสิบเท่า

สำหรับตลาดสเต๊กในไทยยังคงมี “ซิซซ์เล่อร์” ...more

นมโอ๊ต OATSIDE หั่นราคาไซซ์มินิ เหลือ 12 บาท ให้ทุกคนเข้าถึงนมโอ๊ตได้ในราคาเอื้อมถึง แต่ยังคงสูตรเดิม เริ่มทยอยปรับราคาในร้านค้าชั้นนำ-ช่องทางออนไลน์

นมโอ๊ต (Oat Milk) หนึ่งในเทรนด์อาหารทางเลือกที่กำลังได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพ ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่มาก รับประทานได้แม้มีปัญหาการย่อยน้ำตาลแล็กโทส หรือแพ้พืชตระกูลถั่ว รวมถึงกระบวนการผลิตที่กระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่า แต่ปัญหาหนึ่งที่จะเห็นได้ ...more

อย. แจงกรณี โค้ก เรียกคืนน้ำอัดลม หลังพบสารคลอเรตเกินค่ามาตรฐาน ยืนยัน ไทยไม่มีการนำเข้าผลิตภัณฑ์รุ่นที่มีปัญหาจากเบลเยียมเข้ามาจำหน่าย อย. อยู่ระหว่างออกกฎหมายกำหนดค่ามาตรฐานสารคลอเรตในน้ำที่ใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร-น้ำอัดลม

ภก.เลิศชาย เลิศวุฒิ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่า จากกรณีที่มีข่าวเรียกคืนผลิตภัณฑ์น้ำอัดลมของบริษัทโคคา-โคลาในยุโรป เนื่องจากพบสารคลอเรตเกินมาตรฐาน ...more