พันธุ์ไทย ปั้นกาแฟแห่งชาติ ไทยริกาโน พิสูจน์กาแฟดีไม่ต้องอิมพอร์ต

กาแฟพันธุ์ไทย เปิดตัว “ไทยริกาโน” อเมริกาโนสัญชาติไทย หวังดันขึ้นแท่นกาแฟแห่งชาติ ย้ำแนวคิดกาแฟดีไม่จำเป็นต้องนำเข้า

กาแฟพันธุ์ไทย ท้าทายความเชื่อกาแฟดีต้องนำเข้า ส่ง “ไทยริกาโน” อเมริกาโนสัญชาติไทย ที่ผ่านการรับรองสถานะกาแฟพิเศษ หรือ Specialty Coffee จากสถาบันกาแฟพิเศษแห่งประเทศไทย (SCITH) และ 4 เอกลักษณ์เฉพาะตัว หวังปั้นกาแฟแห่งชาติ ชิงคอกาแฟรุ่นใหม่

ตลาดกาแฟทวีความซับซ้อน

สุขวสา ภูชัชวนิชกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท กาแฟพันธุ์ไทย จำกัด ฉายภาพตลาดกาแฟในไทยว่า ปัจจุบันคอกาแฟชาวไทยมีความรู้ และสนใจรายละเอียดต่าง ๆ เกี่ยวกับกาแฟมากขึ้น รวมถึงต้องการดื่มกาแฟที่มีรสชาติหลากหลาย และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

โดยเฉพาะคอกาแฟรุ่นใหม่มีความรู้ ความเข้าใจลึกไปจนถึงกรรมวิธีการปลูกกาแฟ และคุณภาพที่แตกต่างกันของกาแฟแต่ละประเภทมากขึ้น

ขณะเดียวกันเทรนด์การดื่มกาแฟรสชาติอ่อนกำลังมาแรง ส่งผลให้เมล็ดกาแฟแบบคั่วกลางและคั่วอ่อนได้รับความนิยมสูงขึ้นตามไปด้วย

พฤติกรรมผู้บริโภคและเทรนด์ของตลาดนี้สอดคล้องกับข้อมูลที่บริษัทเก็บจากการใช้บริการของลูกค้า ซึ่งชี้ว่า ลูกค้าเลือกรสชาติและระดับการคั่วกาแฟมากขึ้น โดยเมนูขายดีที่สุดของพันธุ์ไทยก็คือ อเมริกาโน เป็นสัดส่วนแบบร้อน 14% และแบบเย็น 86%

ดัน “ไทยริกาโน” ขึ้นแท่นกาแฟแห่งชาติ

สถานการณ์นี้สะท้อนโอกาสที่จะส่งสินค้าใหม่อย่าง “ไทยริกาโน” กาแฟพิเศษ หรือกาแฟสเปเชียลตี้ (Specialty Coffee) ซึ่งมีจุดเด่นด้านรสชาติ-กลิ่น พร้อมเสริมด้วยการใช้แหล่งปลูกในไทย และเมล็ดสายพันธุ์ไทย เพื่อย้ำการเป็นกาแฟพิเศษสัญชาติไทย เข้าสู่ตลาดเพื่อชิงความได้เปรียบในการแข่งขันและขยายฐานลูกค้า

กรรมการผู้จัดการ บริษัท กาแฟพันธุ์ไทย อธิบายว่า “ไทยริกาโน” ผ่านการประเมินคุณภาพเมล็ดกาแฟจากสถาบันกาแฟพิเศษแห่งประเทศไทย (SCITH) พร้อมด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพื่อย้ำความพิเศษ และความเป็นกาแฟไทย คือ