ข้าวตราไก่แจ้ ถอดรหัสธุรกิจข้าว”คุณภาพ”คือหัวใจก้าวต่อไปสู่ต่างประเทศ

ข้าวตราไก่แจ้ ร่วมงาน THAIFEX - ANUGA ASIA 2024 พร้อมถอดรหัสธุรกิจค้าข้าวคุณภาพต้องแข็งแกร่งท่ามกลางการแข่งขันสูง วางธุรกิจสู่ตลาดต่างประเทศตั้งเป้าปี 67 รายได้แตะ 3 พันล้านบาท

ธีรินทร์ ธัญญวัฒนกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท สุนทรธัญทรัพย์ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายข้าวสารตราไก่แจ้และข้าวสารตรากระเช้า และบริษัท เคเจ เวิล์ดฟู้ดส์ จำกัด ผู้ส่งออกข้าวสารตรวไก่แจ้และบริษัททีอาร์ ไทยฟู้ดส์ จำกัด ผู้ผลิตขนมตราแม่นภา กล่าวว่า ได้ร่วมออกบูธงาน THAIFEX - Anuga Asia 2024 ภายใต้ตอนเซปต์ "ที่ไหนๆ ทั่วโลก ก็เลือกใช้ข้าวตราไก่แจ้" เป็นการย้ำเป้าหมายการสร้างความเข้มแข็งให้กับแบรนด์ไก่แจ้และกระเช้า รวมถึงการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ๆต่อตลาดซึ่งมีผู้เข้าชมภายในงานจากทั่วโลก

สำหรับธุรกิจการค้าข้าวมีการแข่งขันสูงแต่มีข้อดีคือมีการแข่งขันที่เสรีดังนั้นขีดความสามารถแข่งขันสำคัญของบริษัทคือ การทำสินค้าที่มีคุณภาพมาเป็นเรื่องราวที่จะส่งให้แบรด์แข็งแกร่ง ซึ่งจะเป็นหลักการสำคัญที่จะทำให้ธุรกิจผ่านความท้าทายทางการค้าในปัจจุบันไปได้ เพราะขณะนี้ราคาข้าวยังผันผวนและทรงตัวสูงการบริหารจัดการสต๊อกและการบริหารราคาในท้องตลาดเป็นสิ่งสำคัญ ต้นปีที่ผ่านมาต้องปรับราคาข้าวถุง 5 - 10% แต่ไม่ได้ปรับทุกรายการสินค้าเพราะจะใช้กลยุทธ์การบริหารจัดการโปรโมชั่นแทน เช่น หากต้นทุนสูงจะลดจัดโปรโปรชั่นเพื่อไม่ต้องปรับขึ้นราคาและลดผลกระทบต่อผู้บริโภคให้มากที่สุด

"พฤติกรรมการบริโภคส่วนใหญ่ยังคำนึงถึงราคาเป็นหลัก แต่เรื่องของคุณภาพก็เป็นสิ่งที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญซึ่งสอดคล้องกับแนวทางการทำธุรกิจของแบรนด์อยู่แล้ว ตลาดหลักยังอยู่ในประเทศ 70% ที่เหลือเป็นการส่งออกไปยัง 40 - 50 ประเทศทั่วโลก เมื่อปี 2566 ทำรายได้ 2,500 ล้านบาท ปีนี้คาดว่าจะเพิ่มเป็น 3,000 ล้านบาท เพราะเศรษฐกิจแม้ยังซึมๆอยู่แต่ก็ดีขึ้นกว่าปีก่อนหน้านี้อย่างมีนัยสำคัญ"

สำหรับปัญหาอุปสรรคธุรกิจค้าข้าวคือการแข่งขันที่สูง ขณะที่ต้นทุนซึ่งมีราคาข้าวในท้องตลาดเป็นเกณฑ์สำคัญแม้จะทำให้ส่วนต่างกำไรไม่สูงมาก

อย่างไรก็ตาม ด้านต้นทุนหลักคือข้าวทุกๆรายจะมีต้นทุนใกล้เคียงกัน อยู่ที่การบริหารต้นทุนและการผลิตซึ่งบริษัทมีโรงงานปรับปรุงคุณภาพที่จะใช้แล็บวิเคราะห์คุณภาพข้าวจนแน่ใจว่าข้าวทุกเมล็ดของไก่แจ้เป็นข้าวที่มีคุณภาพตามที่กำหนดไว้

จากนั้นก็จะผ่านกระบวนการปรับปรุงคุณภาพให้ได้ตามมาตรฐานก่อนส่งไปยังตลาดที่บริษัทมีสินค้าทุกชนิดมากกว่า 400 รายการ เฉพาะข้าวมีประมาณ 200 รายการ ตั้งแต่ข้าวหอมมะลิ ข้าวขาว ข้าวเหนียว และข้าวญี่ปุ่น และได้เพิ่มบริการเพื่อตอบโจทย์ "ความสะดวกสบาย" ด้วยบริการส่งถึงร้านค้า สำหรับธุรกิจร้านอาหารด้วย

"ผมทำธุรกิจข้าวเป็นรุ่นที่สอง ทำมาแล้ว 20 ปี รวมกับรุ่นก่อนหน้า รวมเป็น 40 ปี ใช้แบรนด์ไก่แจ้ เดิมมีโรงงานเล็กๆ ขายในไม่กี่อำเภอในจังหวัดชลบุรี แต่ตอนนี้ โรงงานมีกำลังการผลิต 3 แสนตันต่อปี ปัจจุบันใช้กำลังผลิตสัดส่วน 30 - 40%"

ทั้งนี้ การทำตลาดสินค้าข้าวของบริษัทแม้ที่ผ่านมาจะเจอเรื่องของสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงมีผลกระทบต่อการผลผลิต ต่อต้นทุนวัตถุดิบ แต่ยังเชื่อว่ารายได้ที่เกิดขึ้นเป็นไปตามเป้าหมาย เนื่องจากจัดโปรโมชั่น กิจกรรมทางการตลาดเต็มที่ เพราะยังมั่นใจว่าแบรนด์สินค้าของบริษัทก็เป็นที่ยอมรับ และรู้จักของตลาดและลูกค้า และยังมีช่องทางการขายที่เข้าถึงลูกค้าจึงไมกังวล

อย่างไรก็ตาม จากกระแสความกังวลข้าว 10 ปี บริษัทยังมั่นใจและให้ความมั่นกับลูกค้าได้ว่าสินค้าที่ออกมาจากแบรนด์มีมาตรการสินค้าทุกล็อต ก่อนที่สินค้าจะออกสู่ตลาดต้องผ่านการตรวจสอบและมาตรฐานทุกครั้ง จึงไม่มีความกังวลจากกระแสที่เกิดขึ้น

ที่มา : กรุงเทพธุรกิจ https://www.bangkokbiznews.com/business/economic/1128874