อาหารจากพืชช่วยลดการอักเสบและเพิ่มเม็ดเลือดขาวหลังออกกำลังกาย
ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาหารจาก พืช ที่มีคุณสมบัติเป็นอาหารไดเอ็ทสูงนั้น ประกอบไปด้วยสารต้านการอักเสบที่ช่วยให้กล้ามเนื้อและข้อต่อผ่อนคลายความเจ็บปวดลงได้ นอกจากนี้พืชบางชนิดยังสามารถสนับสนุนให้เกิดการเคลื่อนตัวของกระแสเลือดที่ดียิ่งขึ้นและช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อได้อีกด้วย
นักกีฬาระดับโลกหลายคนหันมาใส่ใจสุขภาพด้วยการกินอาหารที่มีพื้นฐานจากพืชกันจำนวนไม่น้อย จากข้อมูลวิจัยพบว่าอาหารจากพืชที่มีคุณสมบัติสำหรับไดเอ็ทสูงนั้นมีสารประกอบที่ต่อต้านการอักเสบได้ในระดับสูง ทั้งยังสามารถลดความเจ็บปวดจากกล้ามเนื้อและข้อต่อได้อีกด้วย การกินอาหารที่มาจากพืชสามารถช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็วจากการออกกำลังกายที่หนักหน่วง ทำให้สามารถฝึกฝนร่างกายได้สม่ำเสมอยิ่งขึ้นด้วยความถี่และความเข้มข้นที่สูงกว่าเดิม
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients ปี 2019 ยังชี้ให้เห็นอีกว่าอาหารที่มีพื้นฐานจากพืชนั้นช่วยเร่งอัตราการฟื้นตัวให้กับนักกีฬากรีฑาที่ต้องอาศัยความอึดในการแข่งขัน ซึ่งอาจเป็นผลจากไนตริกออกไซด์ที่พบในพืชหลายชนิด เช่น หัวบีต เป็นต้น โดยไนตริกออกไซด์นี้ยังช่วยเรื่องการไหลเวียนของเลือดและออกซิเจนในเนื้อเยื่อต่าง ๆ ทำให้กระบวนการฟื้นตัวหลังออกกำลังกายเป็นไปได้อย่างรวดเร็ว ตัวอย่างของอาหารจากพืชที่มีคุณสมบัติเหล่านี้ เช่น Nutritional Yeast, เมล็ดงา, ขิง, ขมิ้น และแตงโม
ขอบคุณที่มาโดย
Scmp.com ,
MODERN MANUFACTURINGขอบคุณภาพโดย
Shutter Stock
